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完美的一天 不如從一杯香醇的咖啡開始呀~
說到咖啡呢，第一個想到的就是苦。記得我第一次喝咖啡還是在小學，家里的姐姐帶回來老大一罐雀巢，第一口就覺得這簡直就是世界上最難喝的液體了。不過經(jīng)歷過了高考，經(jīng)歷了畢業(yè)，褪去了成長的青澀后，咖啡對于我來說，也變成了一個平日里不可或缺的選擇。眾多咖啡中我比較偏愛掛耳咖啡，輕巧方便，口味純正。習慣于每天醒來為自己沖泡一杯，甚至有時在上班路上，途徑便利店也會來上一杯。享受這其特有的香氣，那么忙碌充實的一天呢，就這樣開始啦。
那么何為掛耳咖啡呢？顧名思義就是用掛耳包沖泡的咖啡。掛耳包是日本人研發(fā)出來的產(chǎn)品，濾包用于存放咖啡，而兩側(cè)各有一個小紙板，像兩個小耳朵，所以就叫掛耳咖啡。不同于速溶咖啡，掛耳包很好的保留了咖啡的香氣，以及原有的地域滋味。沖泡時，我們可以順著濾紙袋上的箭頭方向撕開濾紙袋，將濾紙兩邊的掛耳拉開，然后掛在杯口上，先注入少量的開水，然后依據(jù)個人喜好，分次持續(xù)注入開水，大約150毫升左右，喜歡喝濃咖的可以少加一點，喜歡淡一點的可以略微多加一點。最后將過濾完畢的掛耳去掉，依照喜好加入咖啡伴侶。這樣一杯濃香四溢的咖啡就沖煮好啦！
當然周圍的朋友和同事，也有不少咖啡愛好者。每天早晨或者午休時，我們都會去休息室選擇自己喜歡的咖啡沖泡，隨著水流緩緩透過咖啡包，周圍頓時就充滿了咖啡特有的香氣。有時候，我們還會在品嘗咖啡的過程中交流著各自認為的奶和糖的“黃金比例”。一杯咖啡，它帶走了我們工作的疲乏，也給我們帶來了一天的好心情。當工作上遇到瓶頸時，品一杯溫暖的咖啡，利用休息時間和周圍同事聊一聊遇到的煩心事，或者開幾個不大不小的玩笑，也算是忙中取樂的放松方式了。下班后，我們偶爾也會選擇去臨近的咖啡屋坐一坐，享受著繁忙工作后難得的愜意。相比餐館酒吧而言，咖啡屋一般比較安靜，昏暖的燈光不自主的就會讓人放松心情。有時也會看到咖啡師精心烹煮的過程，想象著一顆顆咖啡豆，經(jīng)過研磨、過濾、烹煮等一道道工藝，最終以一杯香醇呈現(xiàn)在我們眼前時，也是挺神奇的一件事呢。其實想來我們也是一樣，初入社會時也是一顆未經(jīng)加工的咖啡果實，要想成為一杯值得品鑒的咖啡也是需要不斷地萃取和提煉，甚至要學會欣然接受各種高溫考驗，最終才能完成量變到質(zhì)變的完美轉(zhuǎn)換。這是一個漫長的過程，更是一個走向成功的過程。愿各位不要放棄，秉持自己的獨有香氣，成為最好的自己，享受最香醇的咖啡。
所以，今天的你，也要來一杯咖啡嗎～
——文/趙曉雪
